le menu du marché
le restaurant
Menu Du Marché
asperges Blanches, emulsion au lard et jus de poulet
le saumon fumé, mousse d'avocats, pomelos et perles de safran
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filet de sandre, matelote de printemps
pave de veau au romarin et balsamique, gateau moelleux de pak choi
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croustille de fraises, crémeux pistache
ganache légère chocolat lait caramel, riz au lait vanille
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Le RestaurantPresentation
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Le TraiteurLe Traiteur
martial roudil
Adresse : 5 Avenue Maréchal Foch
48000 MENDE
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- le menu du marché (le restaurant) de LE SANGLIER - Restaurant-traiteur-Lozere - Mende