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le menu du marché

le restaurant

 Menu Du Marché

 

asperges Blanches, emulsion au lard et jus de poulet

le saumon fumé, mousse d'avocats, pomelos et perles de safran

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filet de sandre, matelote de printemps

pave de veau au romarin et balsamique, gateau moelleux de pak choi

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croustille de fraises, crémeux pistache

ganache légère chocolat lait caramel, riz au lait vanille