À la carte

Découvrez la carte du restaurant Le Sanglier à Mende, à l'honneur : Des produits frais, locaux, faits maisons et de qualité.

Venez découvrir une cuisine à la fois traditionnelle et sophistiquée.

Des recettes gourmandes qui ravirons vos papilles. 

LA CARTE - LE SANGLIER

Formule 1 Entrée-Plat Ou Plat-Dessert                                                25.00€                 

Formule 2 : Entrée -Plat –Dessert                                           28.00€  

Formule 3 : Entrée-plat-fromage                                                         31.00€                

Formule 3 : Entrée –Plat-assiette de fromages –Dessert             34.00€          

Les entrées

Foie gras mi-cuit, chutney melon gingembre  (supp menu  3€)  17.90€

Saumon gravlax, sorbet betterave rouge, crémeux whisky tourbé 16.90€

Charcuterie de pays                                                                          15.00€

Mille-feuille au roquefort et sa salade                                                12.90€

Les plats

Filet de cabillaud, purée a l'huile d'olive, sauce échalotte basilic  18.90€

Suprême de poulet fermier, miel d'épices, purée choux verts   17.90€

Pavé de boeuf Aubrac, sauce aux cèpes Aligot                                      18.50€

Tripou maison, Aligot                                                                                18.50€

Blanc manger coco citron vert, compotée abricot - 7.20€

Tatin de pêches, glace verveine      7.20€

le gâteau aux marrons, crème anglaise -     7.20€

Crème caramel au thé d'Aubrac -                7.20€

Menu enfants - 9,50€ 

- Steak hache frites

- Saucisse aligot

- Dessert du jour

 - Ou Glace au Snickers ou glace chocolat noisette

Glaces et sorbets maison

2 boules 3.00€    3 boules 4.50€

Chocolat noisettes, café, vanille

Framboise, passion, citron vert, abricots

Nos coupes glacés

Tiramisu: glace café, biscuits café, chantilly mascarpone   8.00€

Exotique: sorbet passion et citronvert, dés d'ananas, coulis fruits rouges, chantilly  8.00€